Descrizione del servizio

Vivi Palermo attraverso la sua anima più autentica: il suo street food, famoso in tutto il mondo. Questa non è una semplice lezione di cucina, ma un’esperienza di condivisione profonda guidata da donne straordinarie che, attraverso l'arte del cibo di strada, stanno firmando il proprio riscatto personale e la rinascita dopo la violenza di genere. Nel cuore di Palermo, tra i profumi di fritto e agrumi, imparerai i segreti delle preparazioni che da secoli sfamano e deliziano i palermitani. Ogni gesto, dalla manipolazione del riso alla frittura perfetta, diventa qui un simbolo di forza, autonomia e futuro. Cosa prepareremo e gusteremo insieme a scelta: • Le Arancine di Riso: Regine indiscusse dello street food palermitano. Imparerai a modellare il riso allo zafferano, a farcirlo a regola d'arte e a ottenere una panatura croccantissima. • Panelle e Crocchè: Le prime, sfiziose frittelle di farina di ceci profumate al prezzemolo; le seconde, morbide crocchette di patate e mentuccia. Insieme formano l'imbottitura perfetta del classico panino palermitano. • Lo Sfincione: L'antico "re" delle feste palermitane. Una pizza alta e soffice, condita con un sugo ricco di pomodoro, cipolla, acciughe, origano e caciocavallo. Il valore dell'esperienza Lo street food palermitano è storicamente un cibo democratico, nato per strada e fatto per unire le persone. Attorno al tavolo di questo laboratorio, tra il calore dei fornelli e la stesura dello sfincione, ascolterai storie di sorellanza, coraggio e rinascita. Scegliendo di partecipare, non solo imparerai a replicare a casa i veri sapori di Palermo, ma sosterrai direttamente un progetto concreto di indipendenza economica e lavorativa per donne che hanno scelto di riprendere in mano la propria vita.