
Palermo
e provincia
Enogastronomia
L'enogastronomia della provincia di Palermo è un'esplosione di sapori che condensa secoli di dominazioni, dove l'eredità araba, normanna e spagnola si fondono in quella che è considerata la capitale mondiale del cibo di strada.
È una cucina che celebra il contrasto, famosa per l'uso sapiente dell'agrodolce e per la capacità di trasformare ingredienti "poveri" in capolavori di complessità aristocratica.
Palermo è un palcoscenico a cielo aperto dove il cibo si consuma per strada assaporando prelibatezze come l'arancina, lo sfincione , il panino con panelle e crocchè o la milza.
Il territorio provinciale offre materie prime straordinarie che spaziano dal mare alle montagne.
Dalle alture arrivano infatti eccellenze come la Provola delle Madonie e il pecorino, spesso prodotti in contesti di agricoltura eroica.
Castelbuono è famosa per la produzione della manna, estratta dal frassino, un dolcificante naturale antichissimo e rarissimo.
La tavola palermitana alterna piatti barocchi e complessi a dolci leggendari come la Pasta con le sarde e la Cassata siciliana, insieme al Cannolo con ricotta rigorosamente di pecora.
La provincia di Palermo vanta zone vinicole di pregio, come l'area di Monreale e di Camporeale.
Incontro con un'associazione locale all'interno di un progetto sociale a Palermo
Impara come di prepara il Cibo di Strada a Palermo con delle donne ed il loro progetto sociale
Impara nuove ricette e tecniche culinarie a casa di una famiglia siciliana a Palermo.
Incontro con un'associazione locale all'interno di un progetto sociale a Palermo
Incontro con un'associazione all'interno di un progetto sociale a Palermo
Fai prima la spesa al mercato del Capo di Palermo e poi cucina a casa con noi
Incontro con una coppia di agricoltori e raccolta prodotti a Partinico, provincia di Palermo
Incontro con una produttrice di formaggi di capra all'interno di un progetto sociale ad Altofonte PA
Incontro con i produttori del mandarino tardivo di Ciaculli per un progetto sociale a Palermo
Incontra i produttori di Camporeale e sostieni il loro progetto sociale nella provincia di Palermo
Incontra un'associazione di contadini ed il suo progetto sociale a Partinico in provincia di Palermo
Una tradizione antica che racconta saperi e sapori del territorio nelle campagne vicino Palermo
Natura
Il territorio della provincia di Palermo è un mosaico naturale di straordinaria varietà, dove l’abbraccio del Mar Tirreno incontra l'imponente profilo delle catene montuose, creando una sintesi perfetta tra ambiente costiero e montano.
Scenari suggestivi da esplorare con le nostre guide e professionisti dello sport.
Alla scoperta del Parco in provincia di Palermo e delle sue tradizioni
A passo lento e ondeggiante, come l’andatura dell’asino che si ha a fianco tra Enna e Gangi (PA)
Cultura popolare
La cultura popolare della provincia di Palermo è un’eredità vibrante, un intreccio indissolubile di fede, teatro di strada e sapienza manuale che affonda le radici in un passato multiculturale.
Non è solo folklore, ma un modo di vivere che si manifesta con prepotenza nelle piazze e nelle botteghe storiche.
Artigianato che celebra il colore, la forma e la storia come quello dei Carretti e dei Pupi.
Questa cultura è il riflesso di un popolo che non ha mai smesso di "costruire" la propria identità con le mani, trasformando materiali poveri in opere d'arte cariche di significato.
La cultura popolare esplode nelle celebrazioni religiose, dove la devozione lascia spazio allo spettacolo come nel Festino di Santa Rosalia ed in tutte le celebrazioni sacre della provincia del capoluogo.
Strumenti musicali tradizionali europei e del bacino del Mediterraneo. Palermo
Viaggi solidali
I viaggi solidali nella provincia di Palermo rappresentano un modo nuovo e consapevole di scoprire il territorio, trasformando la vacanza in un’occasione di supporto concreto alla comunità locale e alla legalità.
Non si tratta di semplici tour turistici, ma di esperienze di turismo responsabile che mettono al centro le persone, le storie di riscatto sociale e la tutela dell'ambiente.
Il cuore di questa proposta risiede spesso nell'incontro con le associazioni che si occupano di antimafia.
Qui, il viaggiatore può toccare con mano come il lavoro etico possa rigenerare un territorio, assaggiando prodotti (vino, pasta, olio) che portano con sé un forte valore civile.
Inoltre, il viaggio solidale a Palermo e provincia favorisce l'incontro con:
Progetti di inclusione sociale: Percorsi nel centro storico che sostengono l'integrazione di comunità migranti o il rilancio di quartieri fragili.
Artigianato a km zero: Visite a botteghe che preservano antichi mestieri garantendo un compenso equo ai lavoratori.
Scegliere un viaggio solidale nel palermitano significa dunque viaggiare con "gli occhi aperti": godersi la bellezza monumentale e paesaggistica della provincia sapendo che la propria presenza contribuisce direttamente a costruire una Sicilia più giusta, sostenibile e libera.
La rigenerazione della bellezza culturale e sociale di una comunità sul percorso UNESCO di Palermo
Una passeggiata nei luoghi dell'antimafia per conoscere il fenomeno criminale e la rinascita sociale

























